-Presentazione:

Il PON si basa sulla realizzazione di attività di cucina e di scrittura delle ricette da utilizzare nella linea kids.

-Struttura e attività:

Lezioni introduttive sulle attrattive turistiche del territorio. Il modulo prevede la realizzazione di attività laboratoriali e attività di scrittura delle ricette.

-Obbiettivi:

• Valorizzare la cultura enogastronomica piemontese e locale.
• Sviluppare la curiosità degli studenti.
• Sviluppare lo spirito critico.
• Sviluppare le conoscenze relative ai prodotti tipici del territorio.
• Ricercare le ricette originali e apportare modifiche creative.

-Contenuti:

• Le attrattive turistiche del territorio.
• I prodotti tipici dell’enogastronomia locale.
• Le ricette tipiche.
• Preparazioni base della gastronomia locale.
• Scrittura delle ricette tipiche.
• Fotografie dei piatti.
• Piccoli suggerimenti per piccoli chef.

Principali metodologie:

• Laboratorio gastronomico.
• Lavoro di gruppo.
• Laboratorio di scrittura.

Risultati:

L’ elaborazione di un semplice ricettario dei piatti tipici locali corredato di fotografie e di semplici indicazioni per piccoli chef.